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LE MASTROQUET est un périodique en ligne, à vocation saisonnière. A tous les amateurs, ce journal pointilliste tend le verre pour aller sillonner la France des crus bucoliques, des vignerons authentiques, des bouteilles bien nées, des millésimes oubliés … bref, pleinement savourer l’exception française du vin, cet incomparable objet de culture et de délectation.





 

Bienvenue au comptoir du MASTROQUET*, journal impressionniste du vin.

LE MASTROQUET incline vers les vins sincères, sans affectation ni manières. Classiques ou modernes, bio ou non, peu importe, comptent d'abord leur fond, leur franchise, leur évidence gustative. Ici sont privilégiés les vignerons qui cultivent ce registre, et savent garder raison en matière de prix. Sont débouchéees leurs meilleures bouteilles, en nombre limité toutefois, dans le principe d’une véritable sélection.

En apôtre de la garde et du temps long, LE MASTROQUET sort du placard ses précieux cahiers et remonte de la cave des vieux millésimes - le vin à son zénith. Comme il tient table ouverte, il propose aussi des recettes, et ce qui doit les accompagner dans le verre. Mais surtout, le patron quitte sa salle et va parcourir les rangs de vigne, à l'écart des sentiers battus. 

Le service est assuré en cinq rubriques :
LE VIN BUISSONNIER  •  promenade-dégustation dans nos vignobles
CARNETS DE CAVE  •  vins et domaines à (re)découvrir
DERRIÈRE LES FAGOTS  •  millésimes anciens
TABLE OUVERTE  •  recettes de nos terroirs et accords mets-vins
TOUR DE FRANCE DANS UN VERRE  •  petit guide des appellations

Pour le crémeux de sa sauce, LE MASTROQUET n’a trouvé meilleur liant que l’unicité d’écriture. En guise d'assaisonnement, il ajoute une pincée d’images personnelles, clin d'oeil à la beauté des choses et des lieux du vin.

Michel Mastrojanni

* mastroquet, n.m. (1849) : marchand de vins au détail, tenancier d’un débit de boissons (Le Robert). Ce mot a donné par abréviation troquet.



 

     Flacons de saison     


LE VIN BUISSONNIER            

Saint-Estèphe
Façon Puzzle



CARNETS DE CAVE       

Carnet de cave n°20
Château Pavie                             La côte inspirée
Champagnes en biodynamie    
 La tisane et les bulles           


CARNETS DE CAVE       
    
Carnet de cave n°19
Château Yon-Figeac           Discret et fiable
Domaine Gresser                La perle d'Andlau
Vignobles M. Gonet            De la craie aux graves



TABLE OUVERTE             
       
Tête de veau et Chinon

 

 Pour lire les autres articles du MASTROQUET, cliquer sur chacune des rubriques en jaune 

 


Michel Mastrojanni a publié une vingtaine de livres sur le vin, dont plusieurs consacrés aux grandes régions vinicoles de France : Le Grand Livre du Bordeaux, Le Grand Livre du Bourgogne, Le Grand Livre des vins d'Alsace, Le Grand Livre des vins de Loire, Guide de l'amateur de Champagne - tous parus chez Solar. Son dernier titre célébrait les Vins du Sud (Edisud). Il a signé des ouvrages thématiques comme Les Vins blancs (Bordas), Les Vins de Garde (Artémis), Les Grands Crus classés de Bordeaux (Solar), ainsi que de nombreux guides et albums dédiés au vignoble hexagonal : Les Vins de France, Le Livre du vin, Le Grand Livre des vins de France (Solar), L'Année du vin (Hachette), L'Agenda du vin (Chêne), Le Guide-Atlas des vins de France (France Loisirs). On lui doit également La France retrouvée (France Loisirs) et le Guide de l'amateur de bière (Solar). Dans la presse spécialisée, il a collaboré à des magazines comme Gault & Millau ou encore Vins, Saveurs et Traditions. Il a créé Le Mastroquet en 2010.



 
ISSN 2428-8098   Tous droits réservés © 2010-2019, Michel Mastrojanni (texte et photos)